Les chiffres de production de déchets repris dans le présent document proviennent des déclarations que certaines entreprises doivent fournir à l'administration en application de l'article L 541-7 du code de l'environnement et de l'enquête annuelle spécifique effectuée dans le cadre de l'élaboration du présent document.

Les établissements industriels interrogés sur leur production de déchets en 2003 ont été sélectionnés sur des critères quantitatifs et qualitatifs. Il s'agit soit de producteurs de grandes quantités de déchets, soit de producteurs de déchets toxiques ou dangereux qui doivent être traités dans des installations spécialisées.

En ce qui concerne les filières de traitement la valorisation énergétique est, comme les années précédentes, regroupée avec l'incinération.